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深度观察:发泡餐具重出江湖缘何遇冷
发布时间: 2024-07-28 06:17:12 |   作者: 新闻中心

  14年前,国家发改委(原国家发展计划委员会)一道禁令,一次性发泡餐具从最开始的“白色革命”者,迅速沦落为“白色垃圾”,成为“过街老鼠”;

  14年后,白色污染阴影仍在,各类环保餐具依次登场,禁令又突然解除。从5月1日解禁后已过去两月,便宜轻巧且地下交易一直存在的发泡餐具却并未出现“席卷重来”之势。

  “这种盒子用了六七年了,你说的什么禁不禁,我都不太清楚,反正一直都有卖,32块钱一件。”6月20日,在长沙市下河街附近做铁板煎豆腐生意的刘大姐和记者说,她一直都在用曾被禁止、最近又解禁的一次性白色发泡餐具。“一件几百个,具体多少没数过,反正就几分钱一个吧!下河街、高桥都有批发。”

  5月1日发泡餐具正式解禁,但记者走访了下河街、高桥大市场发现,许多商家对此并不十分清楚,销售上也没再次出现什么大的变化。发泡餐具样品一般都被压在了一堆餐盒的最底部,或者干脆没有摆样品。下河街一位老板坦言,他“好些年没有进过货了”,他说买发泡餐具的大多是小摊小贩,但凡有点门面的餐饮店,现在都不用发泡餐具了。他是为数不多的知道发泡餐具解禁“新闻”的人,但目前也还没有要进货的打算,原因是“这个走得不好,一天销售不了几件,没什么利润,还很占地方。”

  记者在长沙天马学生公寓、步行街等地调查发现,发泡餐具在许多小摊前随处可见,但一般以盛放相对较干的实物为主。“这种煎豆腐有点热,用泡沫盒子装不烫手,那种透明塑料碗太烫了。”刘大姐将白色泡沫盒从中间撕开,当成了两个用。不过,像臭豆腐、酸辣粉等食物,商贩们则大多选用了纸碗等餐具,且暂时都没有用泡沫盒的习惯。“泡沫盒子是便宜点,但人们现在都不太喜欢。”

  侯家塘金典咖啡厅服务员和记者说,他们这里吃中餐的客人很多,也有不少打包的,一般提供两种打包餐具,一种是与发泡餐具形状类似的可降解环保餐盒,免费提供;另一种是碗状的塑料环保餐具,收取一元钱一个。“很多人喜欢碗状的,好装、不漏。我们这里从来没用过那种泡沫餐盒,看上去没档次。”

  实际上,对于发泡餐具,一般中高档餐厅、酒店都明确说,“不管禁与不禁,都不用。”而在一些中低档餐厅,用量也相对较少,大部分是像金典一样,给消费的人提供两种选择,但即便是不收费的一次性饭盒,也是售价在一两毛钱左右的可降解环保餐盒。

  显然,从目前市场来看,发泡餐具解禁后,曾经风靡一时,成本便宜、轻便的发泡餐具,如今重出江湖,却“潮流”不再。

  今年2月26日,国家发改委发布第21号令,对《产业体系调整指导目录(2011年本)》进行局部调整,其中在淘汰类产品目录中删除了一次性发泡塑料餐具。这在某种程度上预示着发泡饭盒正式“解禁”,可重回市场。

  国家发改委认为,遵照国家标准生产的一次性聚苯乙烯发泡餐具,在使用合理情况下没有安全问题,同时,能回收利用,达到循环利用的目的。

  解禁消息一出,迅速引起了媒体、专家以及行业内人士的议论,甚至有人称,“白色浪潮”将重新席卷而来。但对于过去两个月发泡塑料餐具低迷的表现,大部分人将其归结为消费观念的改变。

  14年前“禁白”,曾因餐盒的成本问题引起餐饮界的强烈。当时国家发改委给出的关键理由,是一次性发泡塑料餐具造成了“白色污染”,但并没有对其安全性作出否定。在经过后来的一些争议、讨论、新闻炒作,人们对这种白色泡沫的东西逐渐有了抵触心理。同时,由于缺乏权威机构的及时解读,以及发泡餐具的长期被禁,更加深了市民对它“不安全”的印象。

  在天马学生公寓附近,大学生小张说,他就比较排斥发泡餐具。“据说它们在高温下使用时不安全,再说,这种东西不可降解,埋在地下几十年都不会分解,也不环保。”许多市民对泡沫盒子是否有毒更是心存忧虑。

  事实上,关于聚苯乙烯对人体是否有害的争议,从这样一种材料于上世纪60年代一诞生就开始了。美国、日本、欧洲及我国台湾地区都曾对此做过多次专题研究,最后都给出了“无毒”结论。但这种无毒论,却并未消除消费者的疑虑。

  有专家认为,在食品安全非常关注的今天,花了钱的人“环保”、“健康”一类词眼的敏感度迅速提升,心理底线也变得十分脆弱,对很多信息都抱着“宁可信其有”的态度。同时,环保餐具虽然造价成本相比来说较高,但在质地、款式乃至手感上,都大大胜过发泡餐具,消费者宁愿多花一元钱为餐具买单。

  一位从事过一次性发泡餐具生产的企业负责这个的人说,消费者不认可是最大的阻碍,如果消费者重新接受了这一产品,市场潜力肯定是有的。

  从记者实地走访的情况看,发泡餐具解禁后,使用量并没有明显大幅回升。但也有不少业内人士对它的未来仍然很看好。“随着政策的逐渐明朗,以及后期相关回收、补贴等政策的完善,发泡餐具的确有席卷重来的可能。”湖南先一环保科技有限公司市场总监王锴说。

  “发泡餐具的解禁,最终的原因应该还是在于它的难以替代性。”王锴认为,发泡餐盒原料的消耗量仅是非发泡饭盒的1/4,且具有特殊耐油、抗水和保温隔热能力,性价比相比来说较高,这些都是其他材料不能够比拟的。当时禁止是因为餐具不可降解而产生污染,并非材料本身有问题,一次性发泡餐具从性能、性价比来说都是被市场接受的。

  不过,发泡餐具从地下走入阳光,如何确保解禁之后的安全合法生产,给消费者一个健康的保证,也是众多专家与消费者更为关心的问题。

  中科院环境科学博士谢国勇表示,这些年来国家一直在推“可降解餐具”,但实际上推行10余年依然举步维艰,同时,一些不合格的“假环保餐具”却大行其道。对于发泡餐具来说,目前的解禁与无毒解释,也都是基于正规原材料和生产的基本工艺之上的。但10余年来的地下市场,许多不良厂商为了谋求利益最大化,使用废弃劣质材料作为原料,如此产出的产品,安全与健康实在难以保障。

  记者走访了解,不一样的材质、样式的一次性餐盒的价格从1毛钱至8毛钱不等,塑料含量、密封性、是否分格等,都是影响价格的因素。长沙市面上出售的发泡餐具价格则一般在7、8分左右。而在记者询问的商家中,基本上没有人能说出不同价格产品的差异,当问及品牌时,回答则是“这么多东西没有人关注什么牌子。”商家们也都不愿意透露他们的进货渠道。

  “如果只是单纯的放开市场,却不在引导市场上有所作为,这样一‘解’了之是不负责任的。”谢国勇说,相对国外来说,我国在发泡、废弃塑料行业的回收再生产等体系上还很不成熟,而要使发泡餐具走上正规化道路,就必须有一系列有关政策的扶持,更需要对市场的积极引导。

  在这方面,许多发达国家已经有了相对成熟的经验。如在德国,各企业一定有自己产品的特定商标,并建立了严格的回收体制。要保证自身的产品垃圾不会流入街道市面垃圾系统,不会对社会造成新的白色污染。在日本,要求民众在使用过后将发泡餐具送至特定回收点,在送之前还要清理洗涤干净。日本和韩国都有专对于一次性发泡餐具回收的立法,另外一些国家则要求发泡塑料行业对一次性发泡餐具自行处理。

  “在欧美国家,发泡餐具还在外观、功能上有所改变,添加高分子材料,可吸收牛肉等的血水,比较流行。”谢国勇表示,基于我国民众的“白色恐惧”心理,发泡行业当务之急是需要政府建立完善的回收补贴等机制。此外,厂商还需针对市场不同的需求,在发泡餐具颜色、款式、功能等方面多下些功夫。(记者秦慧英)

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